つぶ貝のさばき方・食べ方を魚屋が徹底解説｜毒の処理がポイント こんにちは！ 震災後Uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。 皆さん、つぶ貝はご存知ですか^^？ ヒラマサ「基本のお刺身」からの「しゃぶしゃぶ」レシピ とにもかくにも新鮮なヒラマサは、まず「基本のお刺身 ヒラマ...
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ヒレナガカンパチの兜煮 頭とカマの部分を煮付けたもの。塩焼き同様、頬や頭の付け根、それに鎌の部分の身は脂も多く旨みがにじみ出てとても美味しい。 鍋料理 大きなものであれば鍋料理もおすすめ。 カンパチを使った料理をレシピサイトで探す · 家庭料理で大活躍のオールラウンダーです。 「...
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